游離型葉黃素是什麼？一篇了解其功效、挑選重點，與酯化型的差異
游離型葉黃素是可以保健晶亮的營養素之一。本文將介紹什麼是游離型葉黃素、與酯化型葉黃素的比較，還有游離型葉黃素功效與購買挑選原則，帶你全面了解游離型葉黃素的常見問題！
一、什麼是游離型葉黃素？
葉黃素是一種屬於類胡蘿蔔素的天然色素，主要存在於植物的綠色組織中，特別是葉子和一些蔬果中，是植物進行光合作用中光能轉化的關鍵色素。
而游離型葉黃素是葉黃素家族中的一種，與其他葉黃素的區別在於其單一分子結構，沒有與脂肪酸酯結合，讓游離型葉黃素更容易被人體吸收，並能有效地穿透眼睛組織，發揮保護視網膜的作用。
二、游離型葉黃素與酯化型葉黃素差在哪？
| 特點 | 游離型葉黃素 | 酯化型葉黃素 |
| 萃取來源 | 脂肪酸經皂化後形成游離型態 | 黃橙色水果、金盞花等植物 |
| 結構 | 單一分子結構 | 與脂肪酸酯結合 |
| 分子大小 | 較小 | 較大 |
| 溶解性 | 較為水溶性 | 較為脂溶性 |
| 吸收方式 | 人體可以直接吸收 | 人體酵素水解後吸收 |
| 服用時機 | 隨時 | 飯後服用更有效 |
（一）游離型葉黃素
游離型葉黃素分子結構呈現為單一形式，不與脂肪酸酯結合，使得游離型葉黃素有高度的水溶性，更容易在水中分散和被人體吸收。
由於其高水溶性，游離型葉黃素在消化道中的吸收效率相對較高，特別是對於眼睛的保護，能夠有效穿透眼睛組織，保護視網膜免受紫外線和自由基的損害。
（二）酯化型葉黃素
酯化型葉黃素的分子結構中包含脂肪酸酯，使其呈現較強的脂溶性，相較於游離型葉黃素吸收效率相對較低。
酯化型葉黃素的生物活性也相對較低，其作用主要在葉黃素分子表面，對視網膜的深層保護能力相對較有限。
綜觀上述可以得知在選購葉黃素時，可以以含有「游離型葉黃素」的為主，不論是吸收、成分都較為優秀喔！
三、游離型葉黃素 3 項功效一次看
（ㄧ）抗氧化作用
游離型葉黃素具抗氧化作用，可以保護眼睛和其他重要器官維持健康運作。
（二）保護視網膜免受紫外線損害
視網膜是眼睛中的光敏組織，容易受到紫外線的損害。游離型葉黃素能夠吸收並濾除紫外線，降低視網膜的傷害。
（三）減緩眼睛老化的效果
隨著年齡增長，眼睛的老化現象不可避免。游離型葉黃素具有減緩眼睛老化的效果，有助於保持視力和眼睛的整體健康。
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四、游離型葉黃素 5 大挑選原則
在選擇游離型葉黃素補充品時，可以參考以下的挑選原則，讓你能夠更有效地保護視網膜，維持晶亮健康。
（一）適量的葉黃素劑量
成人每日的葉黃素攝取量 6-10 mg 就足夠，根據衛生福利部食品藥物管理署建議，每日葉黃素攝取量不可超過 30mg。在挑選時，應確認產品的葉黃素含量，確認每日可以攝取足夠的葉黃素。
（二）合適的葉黃素與玉米黃素比例
根據美國國家衛生研究院的實驗結果，游離型葉黃素與同屬類胡蘿蔔素的玉米黃素在 5:1 的比例下，呈現最佳的人體吸收率。因此，在購買時建議選擇這一比例的產品，以確保葉黃素的最佳效果。
（三）複方成分的添加
複方成分的添加不僅提供了多元的營養素，還能協同作用，提高補充品的綜效。在選購時，可以根據個人需求和健康狀況，選擇適合的補充品，以達到更全方位的眼睛保健效果。
🌟 玉米黃素
玉米黃素是一種天然的類胡蘿蔔素，與葉黃素一同攝取可以提升維持晶亮的效果，預防老年後身體的病變。
🌟 花青素
花青素有助於改善眼睛疲勞、緩解不適感，提供強大的抗氧化效果，同時有利於維護視網膜健康。
🌟 玻尿酸
高分子量的玻尿酸能幫助維持眼部組織的水潤，並有利於改善乾澀等相關問題。
🌟 維生素 E
作為重要的抗氧化劑，維生素 E 有助於減少自由基的產生，維護細胞膜的完整性，在眼睛健康中發揮保護作用。
（四）包裝的防護性
由於游離型葉黃素較容易受到光和熱的影響，購買時可以確認包裝材質能夠有效避光。在保存時也要記得遠離陽光和其他熱源，以免葉黃素的功效受到影響喔！
（五）產品是否通過第三方檢驗
在挑選游離型葉黃素保健品時，可以看看產品有無通過第三方檢驗，確認檢測項目應完整且合格。
五、游離型葉黃素怎麼吃？常見問題一覽
（一）游離型葉黃素的攝取量是多少
成人每日的葉黃素建議攝取量為 6-10 mg，有助於維持眼部健康，但是最佳攝取量還需根據個人的年齡、生活方式和健康狀況進行調整。根據衛生福利部建議，每日總量不可超過 30mg，避免造成皮膚變黃的問題。
（二）游離型葉黃素何時吃？
由於游離型葉黃素有高度的水溶性，在水中分散更容易被人體吸收，因此何時攝取游離型葉黃素都合適喔！
（三）游離型葉黃素適合哪些族群吃？
- 長時間使用電子產品的上班族
- 長時間閱讀的學生
- 飲食缺乏蔬菜的人
- 年紀較長的樂齡族群
- 眼部感到疲勞的人
（四）游離型葉黃素哪種劑型比較好？
目前市面上的葉黃素提供多種劑型可選擇，如膠囊、錠劑、飲品、果凍條。膠囊和錠劑方便攜帶，飲品和果凍條則更具口感樂趣。選擇時應考慮個人的口感喜好和方便攜帶的需求，以確保能夠持續補充。
（五）游離型葉黃素吃多久才會有效果？
游離型葉黃素服用後的效果因人而異，但通常在持續補充 1-3 個月後，可以感受到改善。
游離型葉黃素已成為眼睛保健的重要營養素，在購買和使用游離型葉黃素保健品時，務必了解其特性、功效與攝取方式。希望這篇文章能夠幫助大家更認識游離型葉黃素，讓我們的眼睛更加健康明亮！
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張彤芬營養師
畢業於台北醫學大學保健營養學系
國考營養師與體重管理營養師
擁有近20年臨床保健食品經驗，對食物營養與健康保健擁有高度熱忱，積極推廣食物營養與肥胖相關衛教，致力於健康保養健康產業。有鑑於現代人生活型態繁忙，諸多飲食習慣無法達到均衡，提倡民眾攝取營養補充品，滿足每天身體所需的營養。