玻尿酸功效是什麼？營養師解析玻尿酸成分、來源、用途與效果！

2024 年 3 月 12 日2024 年 9 月 23 日 | by Welly | No comments

玻尿酸功效是什麼？營養師解析玻尿酸成分、來源、用途與效果！

玻尿酸是什麼？功效有哪些？玻尿酸種類可以分為大分子、中分子與小分子，本文將帶你了解玻尿酸成分、來源、3大玻尿酸分子種類的特色與用途，並介紹玻尿酸的6大作用，讓你一次了解玻尿酸是什麼、使用效果！

一、玻尿酸成分是什麼？3 大種類、3 大來源一次看

玻尿酸是關節保健食品中常見的複方成分之一，也是許多化妝保養品廣告中主打的鎖水保濕關鍵成分。不過，你知道玻尿酸是什麼嗎？在選購相關產品之前，先跟著本文一起認識玻尿酸成分為何、玻尿酸種類有哪些，以及常見的 3 種玻尿酸來源吧！

（一）玻尿酸成分是什麼？

玻尿酸，也被稱作透明質酸（Hyaluronic Acid，HA），是一種具有高度黏性、彈性、保水性與潤滑作用的黏多醣成分，其廣泛存在於動物組織中，也是組成人體骨骼、關節及皮膚等部位的重要成分。

從化學角度來看，玻尿酸是由「D-葡萄糖醛酸」和「N-乙醯葡萄糖胺」構成的「多醣類高分子聚合物」，特殊的分子結構讓玻尿酸擁有優秀的保濕特性，能夠抓住自身重量 500 倍以上的水分子，讓肌膚達到長期保水滋潤的效果。

（二）玻尿酸種類：3 大玻尿酸分子作用與應用範圍介紹

根據玻尿酸分子大小不同，其應用範圍也有所別。一般來說，可大致以下分為 3 種（分子量大小單位為道爾頓）：

大分子玻尿酸（約 180-220 萬）：為「覆蓋型玻尿酸」，黏性較高不易被人體吸收，能夠在肌膚表面形成透氣的薄膜，減少肌膚水分流失，常被應用於醫美療程。

中分子玻尿酸（約 5 萬-數十萬）：為「保水型玻尿酸」，能幫助肌膚角質層留住水分子，但較難深入肌膚深層，效果相對短暫，常用於外用美容保養品中。

小分子玻尿酸（數千-1 萬）：為「滲透型玻尿酸」，能夠深入肌膚角質層讓肌膚保持水嫩，且小分子更易於被人體吸收，因此經常被用於製作口服玻尿酸。

而如前文所述，玻尿酸是構成人體組織與器官的重要分子。依據所在部位的不同，玻尿酸分子大小和所扮演的角色也有所差異。

例如，位在關節的是分子量較大的玻尿酸，其黏滑的膠體性質有助於關節潤滑，減少骨頭和軟骨之間的摩擦與損傷；而在皮膚真皮層（即皮膚表皮下方的深層組織）中，玻尿酸的分子量通常較小，負責幫皮膚保持水分，維持肌膚的彈性與潤澤。

器官	關節	皮膚
功能	主要作為潤滑和緩衝劑，減少骨頭間摩擦，保護關節不受撞擊	主要作為保濕劑，幫助皮膚保持濕潤和豐盈
分子大小	分子通常較大，質地較為黏滑	分子較小，能滲入皮膚深層
合成地點	由關節腔中的滑膜細胞產生	由皮膚細胞合成
玻尿酸不足影響	關節潤滑減少，增加關節疼痛和退化性關節疾病的風險	皮膚乾燥、失去彈性和出現細紋

（三）3 大玻尿酸來源

目前市場上的玻尿酸來源大致可分為動物性來源和非動物性來源，動物性來源通常為「雞冠萃取物」，非動物性來源則包含「化學合成」、「流行鏈球菌發酵物」。

玻尿酸來源 1：化學合成

化學合成的玻尿酸是使用高度純化的「D-葡萄糖醛酸」和「N-乙醯葡萄糖胺」人工製造而成，穩定性高，主要被應用在醫美療程中，幫助降低過敏反應和感染風險。

玻尿酸來源 2：流行鏈球菌發酵物

流行鏈球菌發酵物，亦即「發酵型玻尿酸」，是使用經基因改造或人工誘變的流行鏈球菌（又稱為獸疫鏈球菌，是一種致病性細菌）發酵純化後萃取而成的玻尿酸。因為發酵製程能大規模量產，所以成本相對低廉。

不過，因為潛在安全風險高，發酵型玻尿酸至今仍未獲得美國食品藥物管理局（FDA）的「公認安全食品認證」（GRAS）。

玻尿酸來源 3：雞冠萃取物

因每個雞冠中的玻尿酸含量僅有約 6 %，此類玻尿酸來源萃取成本最為高昂，需要約 2,000 隻雞的雞冠才能生產出 1 公斤的玻尿酸，可說是精品級的高檔玻尿酸來源。

比如目前市面上常見的保健食品成分「雞冠萃取物 Mobilee^®」就是一款由西班牙製藥大廠運用獨家「酵素水解技術」從天然雞冠中提煉而成的複合型 3D 玻尿酸專利原料，含有 60-75% 的高濃度玻尿酸、超過 10% 的黏多醣體及超過 5% 的雞冠膠原，更能牢牢抓住水分子，單位效果為發酵型玻尿酸的 1.8 倍。

除此之外，Mobilee^®是唯一獲得美國 FDA-GRAS 最高安全認證的食品級玻尿酸，亦經台灣衛福部核可用作食品原料，還獲得了歐盟、澳、紐等 5 國官方認證，安全有保障。

玻尿酸來源	Mobilee^® 雞冠萃取玻尿酸	流行鏈球菌發酵玻尿酸
來源	天然雞冠	流行鏈球菌（經基改 or 人工誘變）
成分	高濃度玻尿酸、黏多醣體、雞冠膠原	玻尿酸
結構	3D 複合結構，抓水力強	1D 線性結構，抓水力較低
成本	歐洲製藥大廠專利技術及嚴格品管製成，成本高昂	生產過程品質參差不齊，成本較低廉
安全	唯一取得台美歐紐澳 5 國官方食品安全認可	具致敏及致病風險，未取得歐、美食品安全認證
單位效果	較佳	較差
有效劑量	80 毫克	120-200 毫克（礙於法規上限僅能添加 80 毫克）

除了以上 3 種玻尿酸來源外，市面上也有部分產品宣稱含有專利益生菌，在人體消化道發酵時可產生玻尿酸。然而，關於這方面的實證研究和數據相對較少，實際功效仍有待進一步研究證實。

若打算以口服方式補充玻尿酸，建議選擇經過衛福部認可且單位效果更高的 Mobilee^®天然複合型 3D 玻尿酸，才能吃得有感又安心。

二、玻尿酸功效有哪些？6 大作用幫你維護肌膚狀態與行動靈活力！

玻尿酸好處有哪些？為什麼大家都在吃玻尿酸？認識玻尿酸是什麼後，以下接續說明 4 種常見的玻尿酸功效。

玻尿酸功效 1：幫助提升肌力

玻尿酸就好像鋼筋結構一般，能從全方位加固，幫助關節附近的肌群強健有力，保持靈活行動力。研究指出，關節退化、活動不靈活的成年人補充天然複合型 3D 玻尿酸能夠促進肌力再生，增加 18% 的續航力。

另一份研究發現，肌力不足者在補充後，行動舒適度獲得改善，肌力增加了 10%。若再搭配規律運動，肌力提升效果更可達到 3 倍，使體能表現獲得 47% 的成長。

玻尿酸功效 2：幫助維持行動靈活

在日常生活中，不論是走路通勤、家中上下樓梯，還是外出購物，都大幅仰賴關節的靈活性。然而，隨著年紀增長，關節可能會出現磨損和不適。

研究顯示，關節不適的成年人在補充天然複合型 3D 玻尿酸後，關節靈活度提升了 36%，生活品質也得到 33% 的改善。此外，2014 年另一項研究更發現補充 3D 網狀玻尿酸，能減少 62% 不舒適因子生成，並緩解 50% 的不適感，讓關節更加靈活順暢，面對各種行動更不受阻。

玻尿酸功效 3：有助於保持水潤

玻尿酸擁有絕佳保水能力，能夠幫助人體各部位緊緊抓住水分，達到鎖水保濕的效果。

玻尿酸功效 4：幫助改善肌膚凹陷

玻尿酸也是醫美療程中經常使用到的關鍵成分，將玻尿酸注射在淚溝、法令玟、嘴唇、下巴、鼻梁等部位，能幫助形塑臉部立體感，達到修飾臉型的效果。此外，玻尿酸也常用於改善臉部凹陷問題，包括填充額頭、嘴唇、淚溝和蘋果肌等部位，從而營造出更加年輕豐潤的外觀。

玻尿酸功效 5：改善肌膚受損狀況

玻尿酸能夠促進受損肌膚的修復，針對肌膚曬傷、發炎或是刺激引起的紅腫狀況，能加速細胞再生，減緩皮膚不適感。

玻尿酸功效 6：促進肌膚油水平衡

當肌膚缺水，人體為了保護肌膚容易分泌過多的油脂，導致長痘痘等肌膚問題，而適當的補充玻尿酸能夠協助維持肌膚水分，減少油脂過度分泌的狀況。

三、玻尿酸用途有哪些？玻尿酸 3 大應用範圍解析

玻尿酸用途範圍廣泛，可以注射、外用甚至口服，起初用於治療退化性關節炎，後來因其強大的保水力，逐漸發展到美容保養、醫美微整形及食品保健等領域中。

除了醫療用途外，其他一般常見的玻尿酸應用方式包括：

擦的玻尿酸：將玻尿酸添加至精華液、乳霜、化妝水、面膜等美容保養品中，塗抹於皮膚。由於玻尿酸分子較大難以深入真皮層，主要提供表皮層的即時水潤效果。

醫美玻尿酸：將玻尿酸注射到等臉部特定部位，達到填充凹陷、豐盈臉部的微整型效果。要注意的是，玻尿酸注射屬於醫療行為，因此必須由醫美診所的專業醫生進行操作，以確保安全。

口服玻尿酸：透過口服錠、飲品或果凍等形式補充小分子玻尿酸，更容易被人體吸收，利用率也較高。吃的玻尿酸能從內到外提升身體各部位的保濕力，是一個既方便又有效的好選擇。

四、玻尿酸副作用有哪些？口服玻尿酸 2 大注意事項

玻尿酸作為人體內自然存在的成分，在正常情況下是可安全被人體自然消化吸收的。不過，補充口服玻尿酸時仍應留意以下 2 點：

劑量：依照台灣衛福部食藥署規定，食品級玻尿酸每日最高劑量不得超過 80 毫克。雖然口服玻尿酸副作用相當少見，但過量攝取亦無益處。因此，在選擇口服玻尿酸產品時，仍應以符合法定規範者為優先，以確保食用安全。

來源：正如先前所介紹，不同來源的玻尿酸在安全性上有很大的差異。相較於源自致病細菌的發酵型玻尿酸，前方提及的 Mobilee® 天然雞冠萃取玻尿酸取得 5 國安全認證，安全更有保障。

五、玻尿酸什麼時候吃？

補充口服玻尿酸基本上沒有特定的時間限制，飯前或飯後食用都可以。但若產品中含有其他複方成分，則需要根據整體配方進行調整。例如，如果含有葉黃素、薑黃素等脂溶性成分，就建議在飯後服用，以利於吸收。

另外，如果本身有食用膠原蛋白或 UC2 等關節保健食品的習慣，也可以與玻尿酸一起補充，全方位維護關節健康，行動力更能有感提升！

以上就是關於玻尿酸的介紹，希望這些資訊能幫助大家更深入地了解玻尿酸是什麼。想透過口服玻尿酸來增強體能、提升活動靈活性，務必選擇經衛福部核可的食品級玻尿酸來源，才能安心享受玻尿酸功效帶來的益處。

參考資料：

張彤芬營養師

畢業於台北醫學大學保健營養學系

國考營養師與體重管理營養師

擁有近20年臨床保健食品經驗，對食物營養與健康保健擁有高度熱忱，積極推廣食物營養與肥胖相關衛教，致力於健康保養健康產業。有鑑於現代人生活型態繁忙，諸多飲食習慣無法達到均衡，提倡民眾攝取營養補充品，滿足每天身體所需的營養。

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