蛋白聚醣 是什麼？蛋白聚醣功效、蛋白聚醣副作用、蛋白聚醣保健食品，完整收錄!
蛋白聚醣是什麼？蛋白聚醣功效有哪些？本文將說明蛋白聚醣功能、蛋白聚醣副作用，以及蛋白聚醣保養品與蛋白聚醣保健食品的保養差異。讓你一次了解蛋白聚醣所有資訊！
一、認識 蛋白聚醣
（一）蛋白聚醣是什麼?
蛋白聚醣(Proteoglycan)存在人體關節軟骨與肌膚真皮層，它的核心為蛋白質，周圍附著許多個多醣，就像一把大扇子般的蛋白多醣結構。這種特有的結構，結合在玻尿酸上抓住水分，形成鎖水的一張大網子，具有極高保濕力，並能夠支撐整個組織，讓關節更靈活，肌膚組織更保水、滋潤、有彈性。
（二）蛋白聚醣 膠原蛋白比較: 蛋白聚醣和一般膠原蛋白一樣嗎?
蛋白聚醣、膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸是彈潤四大天王，共同存在關節與皮膚組織並彼此相輔相成。此外，蛋白聚醣更特別的地方是，比起膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸，蛋白聚醣能夠促進纖維母細胞增生更多膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸，維持肌膚彈性與關節靈活。
二、蛋白聚醣功效有哪些? 蛋白聚醣功能一次懂!
蛋白聚醣功效 1 : 蛋白聚醣_提升整體膚況
蛋白聚醣能夠活化膠原蛋白、彈力蛋白、玻尿酸，研究證實每天補充5毫克蛋白聚醣，能改善毛孔粗大、減少細紋，維持肌膚彈性、保濕與細緻度[1]。
蛋白聚醣功效 2 : 蛋白聚醣_強化肌膚防禦力
當皮膚的含水量降低，容易出現乾癢、脫屑、龜裂等問題。問題肌膚的主要原因是皮膚太”脆弱”了，保水力與防護力都不夠。科學研究發現，使用添加蛋白聚醣，並附合玻尿酸與膠原蛋白的保養品，短短四週，就能夠強化受損肌膚的防禦力，讓膚質狀況更穩定[2]。
蛋白聚醣功效 3 : 蛋白聚醣_維持關節潤滑
蛋白聚醣、軟骨素、玻尿酸、膠原蛋白都是關節軟骨重要的潤滑成分，帶給關節彈性與緩衝。人體實驗發現，每日補充10毫克蛋白聚醣連續12周，有助於軟骨生成，減緩關節發炎疼痛[3]。
三、蛋白聚醣保健食品 & 蛋白聚醣保養品
蛋白聚醣因特有的保水、潤滑功能，對於關節與皮膚都有很好的保健效果。因此適合作為保健食品與肌膚保養品的原料。以下是幾款推薦的蛋白聚醣保健食品 & 蛋白聚醣保養品，提供給大家參考。
蛋白聚醣保健食品&蛋白聚醣保養品推薦:
【三得利】麗芙緹
每瓶麗芙緹含有5毫克蛋白聚醣，以及膠原蛋白胜肽POOG與賽洛美，是專為肌膚緊緻拉提而設計的產品配方。雖然為日本進口產品，卻特別為台灣人設計鳳梨清爽口味，值得推薦!
購買連結: 三得利｜麗芙緹
【營養師輕食】我的好固力
好固力配方簡單卻用量實在，使用40毫克足量UC2與40毫克蛋白聚醣，為關節靈活、潤滑下足了成本，推薦試試看!
購買連結: 營養師輕食｜我的好固力
👉延伸閱讀：UC2 是什麼？
【維他盒子】關鍵專科
關鍵專科的蛋白聚醣只有4毫克，略少。但含有足量UC2與葡萄糖胺、薑黃素，為關節抗發炎也有不錯效果。
購買連結: 維他盒子｜關鍵專科
【DHC】膠原蛋白+蛋白聚醣
每份含有10毫克蛋白聚醣，並添加關節潤滑所的葡萄醣胺、軟骨素、膠原蛋白，更特添濃縮乳糖活性蛋白CBP幫助鈣質吸收，是個關節與骨骼都顧及的日系產品。
購買連結: DHC｜膠原蛋白+蛋白聚醣
【三得利】Vitoas蜜得絲 多效極妍鎖濕菁華
蜜得絲雖然是以all in one，簡約保養當作產品重點，但其中的保養成分並不馬虎，是少數含有蛋白聚醣的保養品，用外擦的方式，為皮肌膚增添保濕與防護。
購買連結: 三得利｜Vitoas蜜得絲
四、蛋白聚醣有副作用嗎? 哪些族群吃 蛋白聚醣 要特別留意？
目前市售的蛋白聚醣保健食品/保養品，原料大多是從鮭魚軟骨萃取，是普遍且 權的營養素，可以適量且長期食用。但如果你對於鮭魚成分敏感，在食用前就要特別小心注意。
五、蛋白聚醣什麼時候吃？
蛋白聚醣是由蛋白質與多醣組成的營養物質，食用上沒有時間的限制，餐前、餐後都可以食用，不會影響吸收。重點是，找到一個方便固定補充的時間，每天持之以恆，可以達到最佳的保健效果。
參考資料:
[1] Immun., Endoc. & Metab. Agents in Med. Chem., 2015, 15, 160-167. Ingestion of Salmon Nasal Cartilage-Derived Proteoglycan Improves Skin Condition: A Randomized, Double-Blind, Controlled Study.
[2] Int J Mol Sci. 2021 Oct; 22(19): 10189. Proteoglycan Combined with Hyaluronic Acid and Hydrolyzed Collagen Restores the Skin Barrier in Mild Atopic Dermatitis and Dry, Eczema-Prone Skin: A Pilot Study.
[3] Sapporo, Japan, 14-17 November 2011. Abstract 122. Influence on improvement of osteoarthritis by oral intake of proteoglycan extracted from salmon nasal cartilage; Proceedings of the International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods.
張彤芬營養師
畢業於台北醫學大學保健營養學系
國考營養師與體重管理營養師
擁有近20年臨床保健食品經驗，對食物營養與健康保健擁有高度熱忱，積極推廣食物營養與肥胖相關衛教，致力於健康保養健康產業。有鑑於現代人生活型態繁忙，諸多飲食習慣無法達到均衡，提倡民眾攝取營養補充品，滿足每天身體所需的營養。