膠原蛋白有效嗎?!

日本藥妝店充斥繽紛包裝、動人廣告詞的各式膠原蛋白產品，到底對皮膚保養有沒有效呢?
而網路上也流傳著吃膠原蛋白無效的言論，到底哪個是真?哪個是假?讓我們一探究竟…

肌膚保養裡應外合

愛漂亮的妳，保養肌膚除了外在保養，一定也很注重內服的美容保養。而肌膚的彈力源位於皮膚真皮層，雖然一般保養品能讓肌膚光滑保濕，不過由於停留在皮膚表皮短暫，用水清潔後也容易被沖洗掉。想要維持嬰兒般的細緻肌膚，我們知道就要從飲食著手。市面上各式各樣內服的膠原蛋白保健食品，對於肌膚保養效果究竟有多少?首先我們要先了解我們的皮膚:

認識皮膚

皮膚簡單來說分成三層，由外而內分別是: 表皮層、真皮層、皮下組織。
表皮層: 幫助皮膚保水，防止水份散失，是保護皮膚的屏障。
真皮層: 皮膚的膠原蛋白、彈力蛋白都存在此層，能夠維持皮膚緊緻彈性。真皮層有微血管，可運送皮膚所需的營養，是擁有健康年輕肌膚的關鍵層。
皮下組織: 主要功能為儲存脂肪，保護身體免於外力撞擊受傷。

何謂膠原蛋白? 什麼是膠原胜肽?

膠原蛋白只存在動物體內，如豬腳、豬皮、雞腳、雞皮、雞翅、魚皮等食物，主要是由Proline, Hydroxyproline 與 Glycine -這三種胺基酸所組成。這也讓膠原蛋白與其他蛋白質不同，擁有獨一無二的功能與特質，是身體中最重要結構的蛋白。食物中的膠原蛋白，屬於大分子蛋白質。分子大小約30~50萬道爾頓，需經過腸胃道消化分解，實際被身體吸收利用的量有限。且容易攝取過多熱量、油脂與膽固醇，造成心血管與肥胖的問題。
所謂「膠原蛋白胜肽」是指小分子的膠原蛋白，分子量約只有2000道爾頓左右，是食物膠原蛋白的1/200大小，更容易被身體吸收利用。此外，還可以活化真皮層的纖維母細胞，啟動生成更多的膠原蛋白、彈力纖維，維持肌膚緊緻彈性。且膠原蛋白胜肽是經過特殊技術萃取，所以沒有多餘的膽固醇與熱量，很適合愛漂亮又擔心發胖的朋友。

膠原蛋白胜肽功能

緊緻彈性

年過20歲，皮膚的膠原蛋白消耗速度比生成快，因此開始快速流失。再加上太陽光中紫外線傷害、及不良生活習慣，造成膠原蛋白受到破壞，皮膚出現細紋、鬆弛、失去原有的彈力。肌膚膠原蛋白形成彈性網狀結構，有很好支撐力，就像是撐起皮膚的彈簧，讓皮膚細緻飽滿、緊實有彈性。膠原蛋白胜肽不止分子小好吸收，還能活化真皮層的纖維母細胞，啟動生成更多的膠原蛋白、彈力纖維，維持肌膚緊緻彈性[1]。

水嫩有光澤

許多上班族長時間待在冷氣房，皮膚容易乾燥脫皮，或是過度出油，出現脫妝、暗沉、長痘痘、粉刺、皮膚粗糙乾燥…等肌膚問題。第一型膠原蛋白有吸附水分的能力，能強化皮膚的鎖水功能，具有強大的保濕效果，讓皮膚獲得足夠的含水量。攝取足夠膠原蛋白，可以維持肌膚水嫩與豐潤，讓您擁有健康光澤感[2]。
除了膠原蛋白胜肽有吸水保濕的功能，搭配賽洛美、玻尿酸，能夠讓肌膚整體保濕防護能力大提升!

其他美膚抗老營養

若您經常曬太陽，陽光中的紫外線照射，會產生自由基傷害皮膚，造成皮膚細紋、鬆弛等老化問題，值得注意的是，肌膚老化現象80%是紫外線造成[3]。補充適量的抗氧化營養素能清除自由基，保護皮膚免於紫外線傷害，延緩肌膚老化。

1.維生素C

維生素C除了抗老功能外，在美膚保養上，還有以下兩種功能:
(1)形成膠原蛋白: 維生素C可以促進身體製造膠原蛋白，幫助維持肌膚彈性健康[4]。
(2)美白: 維生素C能預防黑色素形成，對於已經產生的黑色素也有淡化的效果[4]。

2.維生素E

減少自由基傷害，延緩老化，保持年輕。

3.兒茶素

從綠茶萃取活性成分，綠茶為未發酵茶，兒茶素含量比烏龍茶和紅茶高。兒茶素的抗氧化效果高於維生素E，能清除體內產生的自由基，有效延緩老化。

4.其他

蝦紅素、花青素、原花青素也都是抗老效果非常好的抗氧化營養素。

延伸閱讀：蝦紅素功效

總結:

膠原蛋白屬於大分子的物質，補充膠原蛋白經過消化分解後，會支援全身上下的需求，不一定只到達皮膚；但補充膠原蛋白胜肽，分子小好吸收，還能活化真皮層的纖維母細胞，生成更多的膠原蛋白、彈力纖維，效果較佳。除了營養補充外，搭配規律的生活作息，才是美肌的根本之道，讓妳一直水水亮亮閃閃動人!

參考資料:
[1] Sci Rep. 2018; 8: 10474. Effects of collagen-derived bioactive peptides and natural antioxidant compounds on proliferation and matrix protein synthesis by cultured normal human dermal fibroblasts. 
[2] Mar Drugs. 2021 Dec; 19(12): 676. Potential of Thermolysin-like Protease A69 in Preparation of Bovine Collagen Peptides with Moisture-Retention Ability and Antioxidative Activity.
[3] Molecules. 2014 May; 19(5): 6202–6219. Ultraviolet Radiation, Aging and the Skin: Prevention of Damage by Topical cAMP Manipulation.
[4] Front Physiol.2018; 9: 819. Role of Vitamin C in Skin Diseases. 

張彤芬營養師

畢業於台北醫學大學保健營養學系

國考營養師與體重管理營養師

擁有近20年臨床保健食品經驗，對食物營養與健康保健擁有高度熱忱，積極推廣食物營養與肥胖相關衛教，致力於健康保養健康產業。有鑑於現代人生活型態繁忙，諸多飲食習慣無法達到均衡，提倡民眾攝取營養補充品，滿足每天身體所需的營養。