高濃度魚油更有效?!

高濃度魚油功效

水槽的水管使用久了，內壁會藏污納垢，容易造成水流受阻、水管阻塞；身體血管就跟水管一樣，隨著年齡增長，血管壁的彈性越來越差，再加上隨著現代生活方式的改變，生活壓力與精緻飲食，積年累月造成心臟血管的負擔。心血管疾病已經成為全球范圍內的一個嚴重問題，導致心臟病、高血壓、動脈硬化、中風…等問題，造成健康嚴重的威脅。
平時除了多運動外，沒有心血管疾病的人，每週應該攝取深海魚類至少2次，相當於每天補充250~500毫克DHA及EPA；而有心血管疾病的患者，每日攝取高劑量魚油(4000毫克 EPA/天)，可降低25%的續發心血管風險[1]，包括減少心血管疾病導致之死亡、缺血性心臟病等，對於降低心血管疾病更明顯、有效。

降低心血管疾病發生率

深海魚體內含有豐富的油脂，而這種油脂與一般沙拉油、花生油是不一樣的。魚油油脂富含omega-3多元不飽和脂肪酸，主要是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。這兩種脂肪酸在人體無法自行 製造合成，必須從食物中攝取。
DHA與EPA對心血管健康的好處有以下幾點:

1. 降血脂

血脂指的就是血液中的脂肪，包括血膽固醇與血三酸甘油酯。身體也會自己形成血脂肪，而高膽固醇、高糖、高鹽飲食也會影響血脂的濃度。過多的血脂會堆積在動脈血管的內壁，使血管管腔變窄、加速動脈硬化。血脂異常是心血管疾病的主要危險因素之一，魚油中的EPA和DHA可以降低血脂，特別是血三酸甘油酯TG和血低密度脂蛋白LDL-C的濃度，就像是「血管的清道夫」避免過多血脂堆積在血管，保護心血管健康，預防心血管疾病的發生。研究表明，每天攝取2公克EPA和DHA可以降低血三酸甘油酯TG約25-30％，降低血低密度脂蛋白LDL-C約5-10％。此外，高濃度魚油還可以增加血液高密度脂蛋白HDL-C的含量，從而進一步降低心血管疾病的風險[2]。

2. 降血壓

已經有許多研究證實，魚油有降高血壓的功能，進而降低心臟疾病和中風等心血管疾病的風險。主要的原因機轉如下:
1. 多元不飽和脂肪酸EPA和DHA影響血液中的鈣離子進入心肌細胞，進而減少血管收縮，降低血壓。2.魚油可以抑制交感神經系統的活性，進而減少血管緊張和收縮。3. 魚油omega-3促進一氧化氮產生，減少血管收縮素的分泌，進而降低血壓。美國心臟協會雜誌發現，每天大約攝取3公克EPA和DHA可以降血壓，特別對於收縮壓有明顯的效果。

3. 防止血栓形成

血脂過高會使血管內壁變得狹窄外，也會使血液變得濃稠、形成血栓，容易發生血管阻塞的現象。如果血管阻塞部位發生在下肢，就會「跛腳」問題；若發生在冠狀動脈，就會出現心肌缺氧，導致心絞痛現象，阻塞嚴重就會造成心肌梗塞。若阻塞發生在腦部，就會出現大家常聽到的腦中風。
魚油EPA可以減少血小板聚集，減少血栓形成的風險，並降低血液濃稠度，使血流順暢，避免心肌梗塞及中風發生。

4. 減少發炎現象

發炎反應是心血管疾病的主要危險因子之一。高濃度魚油EPA和DHA有抗發炎的特性可以減少細胞激素的產生，從而進一步降低發炎症反應的風險。
也有研究發現，蝦紅素也有抗發炎的效果，每天3.6毫克有助於降低身體發炎，減少心血管風險。

5. 保護血管彈性

內皮細胞是血管內壁上的細胞，可以調節血管張力和血管彈性。魚油EPA和DHA可以保護內皮細胞的功能，增加血管彈性。研究表明，攝取高濃度魚油可以降低血管硬化的程度，保護心血管健康[3]。
實驗證實蝦紅素可以增加好的膽固醇HDL，避免壞的膽固醇LDL被氧化，並保護血管壁免於受到自由基破壞，讓血管有彈性，能提供良好的血液循環並維持正常血壓。

增加肌肉量

近期一項台北醫學大學研究發現，規律攝取魚油對於銀髮族肌肉量的增加有幫助[4]，有助於他們行動靈活。並且建議銀髮族每天規律攝取2000毫克魚油，有益健康。

提升免疫力

魚油中的多元不飽和脂肪酸omega-3 ， 有助於提升身體免疫反應，減緩身體發炎現象。對於過敏、關節炎、皮膚炎都可以減緩其嚴重程度。

緩解經痛

經痛是女性常見的婦科問題，也是女性常見的困擾之一。科學證實，食用omega-3深海魚油能緩和生理期的經痛[5]。並有研究指出，omega-3魚油補充劑對於減緩經痛的效果甚至比常見的止痛藥還更好。

預防乾眼

隨著年紀自然增長，眼睛自然老化，淚液分泌不足，因此產生眼睛乾澀發癢，發生淚眼汪汪「流目油」的乾眼症狀。如果您平時有配戴隱形眼鏡習慣，或長時間待在冷氣房，您乾眼的狀況又會比一般人更嚴重。魚油DHA是眼睛視網膜重要的營養成分，適量攝取可以幫助視力敏銳。除此之外，魚油對乾眼症也有幫助，乾眼症不單只是缺水，也可能是缺油。攝取深海魚油有助於補充眼睛所需要的油脂， 可以維持健康視力，並預防乾眼發生[6]。

穩定情緒

憂鬱症約佔全世界人口3%。美國流行病學發現，每五個女性就有一位，一生中起碼一次憂鬱症發作。台灣衛生署國民健康局以台灣人憂鬱症量表做兩萬多人社區人口的調查，發現15歲以上民眾8.9%有中度以上憂鬱，5.2%有重度憂鬱。眾多關於Omega-3與憂鬱症的研究發現，比起一般濃度的魚油，高濃度EPA（超過60%）更有助於改善憂鬱症的症狀[7]。

總結

魚油對身體健康有廣泛的保護作用，包括降低血脂、降低血壓、減少血栓形成、減少炎症反應等。不過，對於腸胃道敏感的人，攝取高單位魚油，容易發生胃腸不適等反應。因此，在攝取高濃度魚油前，諮詢醫生後，並按照指示進行使用，會更安心!

參考資料:
[1] N Engl J Med 2019; 380:11-22. Cardiovascular Risk Reduction with Icosapent Ethyl for Hypertriglyceridemia.
[2} Am J Clin Nutr. 1997 May;65(5 Suppl):1645S-1654S. n-3 fatty acids and serum lipoproteins: human studies.
[3] Eur J Clin Nutr. 2008 Dec;62(12):1426-31.Fish oil supplementation improves large arterial elasticity in overweight hypertensive patients.
[4] Am J Clin Nutr. 2015 Jul;102(1):115-22. Fish oil-derived n-3 PUFA therapy increases muscle mass and function in healthy older adults.
[5] Complement Ther Med. 2013 Jun;21(3):141-6. Evaluation of the effect of omega-3 fatty acids in the treatment of premenstrual syndrome: “a pilot trial”.
[6] Biomed Res. 2013;34(5):215-20. Effects of dietary supplementation with fish oil on dry eye syndrome subjects: randomized controlled trial.
[7] Transl Psychiatry. 2019 Aug 5;9(1):190. Efficacy of omega-3 PUFAs in depression: A meta-analysis.