鷄精支鏈胺基酸功效

你還在「喝咖啡提神嗎?」咖啡因是大腦中樞的興奮劑，有刺激中樞的功能，雖然短時間能讓人亢奮、提神，但也會讓人忽略身體「疲勞」的生理訊息，長期過量飲用，反而會容易焦慮煩躁、心悸失眠，對身體造成負擔與傷害。

鷄肉營養價值

鷄肉是優質蛋白的食物來源，經過慢火細熬後的湯汁精華中含有豐富的營養價值。故傳統至今”喝雞湯”是滋補體力、調養體質、恢復元氣的重要食補。

鷄精精華活性成分-支鏈胺基酸BCAA

而鷄精則是將鷄肉透過專利製程熬煮，經過100 ℃以上高溫、高壓、10個小時以上的長時間蒸煮而成。一瓶鷄精相當於4碗鷄湯營養價值。相較於一般鷄湯，鷄精精華中含有豐富且多元的活性活性營養”胺基酸與胜肽”，分子更小，更有助於身體吸收，迅速補充營養與體力。
蛋白質胺基酸是消除疲勞的重要營養素，其中以支鏈胺基酸BCAA (branched-chain amino acid) 特別重要。支鏈胺基酸BCAA(白胺酸Leucine、異白胺酸Isoleucine、纈胺酸Valine)結構上含有一群支鏈胺基，這三種胺基酸不像其它胺基酸需要先通過肝臟進行代謝，BCAA可以直接到肌肉、腦部，供給身體所需的能量。想要了解更多支鏈胺基酸BCAA的功能與特色?請繼續看下去…

鷄精精華BCAA功能

大部分的人對於BCAA的印象就是…健身、幫助肌肉生長，雞精精華BCAA除了這些，還有更多吸引人的優點:

鷄精精華BCAA功能1. 趕走身體疲勞，提升體力

疲勞的原因可以分為體能的/ 病理的/ 心理的，以及長年累積的慢性疲勞。
隨著年齡增加，新陳代謝越來越慢，根據統計，年過30歲之後，基礎代謝率每10年會降低2-5%。不但影響體重控制，體力也變得比年輕時差很多。
鷄精中的支鏈胺基酸BCAA能夠提高新陳代謝[1]，並降低血液中乳酸、血氨這些疲勞因子的濃度，幫助身體趕走疲勞，提升體力，提振一整天精神體力!

鷄精精華BCAA功能2. 降低壓力賀爾蒙，緩解心理壓力疲勞

職場工作與生活常常把人壓得喘不過氣。適度的壓力可以提升動力、訓練成長；但過度反而會使人倦怠、疲累、消極。若長期處在壓力的環境下，造成身體慢性疲勞，容易積勞成疾，衍生許多慢性疾病的發生。
不過，為何壓力大時，身體會感覺疲勞呢? 當面臨壓力時，身體會分泌壓力賀爾蒙-皮質醇，當皮質醇過量就會有焦慮、憂鬱、鑽牛角尖…等問題。
研究發現鷄精精華BCAA不僅能消除運動後肌肉疲勞，同時也可以降低壓力賀爾蒙皮質醇的含量，有助於紓解心理壓力、對抗心理疲勞感[2]，用正面態度面臨生活與職場的挑戰。

鷄精精華BCAA功能3. 思緒清晰，提升工作效率

當腦部血液中的BCAA濃度提升，讓我們昏昏欲睡的賀爾蒙也會相對降低[3]，有助於工作專注與提振精神!
實驗證實，補充BCAA營養品，有助於腦部血流量與血氧運送，利於提升認知力與專注力，讓工作表現更好、更有效率。

BCAA每日建議量與過量副作用

根據世界衛生組織WHO建議，健康成年人每日BCAA的需求量約為84毫克/公斤體重。(三種胺基酸各別的需求量為: 白胺酸40毫克/公斤體重、 異白胺酸19毫克/公斤體重、纈胺酸25毫克/公斤體重。)
適量補充BCAA是安全的。不過，過量攝取不但造成身體代謝負擔，還會增加食慾，造成體重增加，對情緒也會產生負面影響[4]。

參考資料:
[1] J Food Sci. 2012 Apr;77(4):R105-10. Bioactivities of chicken essence.
[2] Minerva Endocrinol (Torino). 2022 Sep 30.Peripheral fatigue and hormone responses to branched-chain amino acids ingestion and exercise in recovery: a systematic review and meta-analysis.
[3] J Nutr. 2005 Jun;135(6 Suppl):1539S-46S. Branched-chain amino acids and brain function.
[4] Nat Metab. 2019 May; 1(5): 532–545. Branched chain amino acids impact health and lifespan indirectly via amino acid balance and appetite control.